|
Kip Met Een Indiaas Tintje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1.5 kilo kipkarbonades
- 10 eetlepels vloeibare boter
- 2 uien
- 2 eetlepels (madras) kerriepoeder
- 1 laurierblaadje
- 1 kaneelstokje
- 2 kardemonpeultjes
- 2 deciliter volle yoghurt
- peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Dep de stukken kip goed droog en bak ze rondom bruin en knapperig in de vloeibare margarine. Snijd de uien in ringen en voeg die samen met de kerriepoeder, laurier, kaneel en kardemom toe. Zet het deksel op de pan en laat de inhoud circa 35 minuten sudderen. Keer het vlees regelmatig. Roer er na 15 minuten de yoghurt bij en laat verder sudderen. Breng op smaak met peper en zout.
|
|
|